pizzaschnecken
Genieße herzhafte Pizzaschnecken – ein schneller Snack aus knusprigem Blätterteig, verfeinert mit würziger Tomatensauce, geschmolzenem Käse und optionalen Extras. Ideal als Fingerfood für jede Gelegenheit
Zutaten
Zutaten für ca. 12–15 Pizzaschnecken:
- 1 Rolle Blätterteig oder 1 Packung fertiger Pizzateig
- 150 –200 ml passierte Tomaten oder Tomatensauce
- 100 g geriebener Käse z. B. Gouda, Mozzarella oder eine Käsemischung
- 100 g gekochter Schinken in kleine Würfel geschnitten (optional)
- 1 TL italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum, Thymian oder fertiges Pizzagewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 EL Olivenöl zum Verfeinern der Tomatensauce
- Optional: 1–2 EL Schmand oder Crème fraîche für eine cremigere Soße
Anleitung
1️⃣ Backofen vorheizen:
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2️⃣ Teig vorbereiten:
- Rolle den Blätterteig oder fertigen Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Drücke eventuelle Luftblasen sanft heraus.
3️⃣ Soße zubereiten:
- Vermische in einer Schüssel die passierten Tomaten (oder Tomatensauce) mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Optional rühre 1 EL Olivenöl sowie Schmand oder Crème fraîche unter, um die Soße cremiger zu machen.
4️⃣ Teig bestreichen:
- Verteile die vorbereitete Tomatensoße gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig, lasse dabei einen kleinen Rand frei, damit die Füllung nicht herausläuft.
5️⃣ Belag auflegen:
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Soße. Füge anschließend, falls verwendet, die gewürfelten Schinkenstücke (oder das vorbereitete Gemüse) hinzu.
6️⃣ Teig aufrollen:
- Rolle den Teig von der langen Seite her vorsichtig und gleichmäßig auf, sodass der Belag gut verteilt bleibt.
7️⃣ Rolle schneiden:
- Schneide die aufgerollte Teigrolle mit einem scharfen Messer in etwa 2–3 cm dicke Scheiben, sodass du ca. 12–15 Schnecken erhältst.
8️⃣ Backen:
- Lege die Scheiben mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech und backe die Pizzaschnecken für ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
9️⃣ Abkühlen lassen und servieren:
- Lasse die Pizzaschnecken kurz auf einem Gitter abkühlen, damit sie sich leichter vom Backpapier lösen, und serviere sie anschließend warm als leckeres Fingerfood.
Notizen
Nährwertangaben (pro Portion)
- Fett: 8 g
- Protein: 7 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 2 g
- Salz: 0,8 g